Gerd Schaffert sammelte erste Bühnenerfahrung in Karnevalsauftritten Anfang der Neunziger. Von 1994 an war er zehn Jahre im Theaterensemble Dietzenbach in verschiedenen Kinder- und Erwachsenenstücken zu sehen. Seit Anfang 2000 war er parallel im Generationentheater Quatro Stagioni Neu-Isenburg aktiv. Dazu wirkte er in den letzten Jahren in verschiedenen Gruppen, teils als Darsteller, Regisseur oder auch als Veranstalter mit. Seit 2018 spielt er regelmäßig in den Stücken des Theater im Hayn mit.
| Jahr | Stück | Rolle / Aufgabe |
| 2023 | Eine etwas sonderbare Dame | Dr. Emmett |
| 2022 | Es fährt kein Zug nach Irgendwo | Sprecher, Bahnhofsdurchsage |
| 2020 | Bubblegum und Brillanten | Sir George, Earl of Eastermoor |
| 2019 | Ein gemütliches Wochenende | Max, ein Bankräuber |